Yukikos Sushi 018-59 15 69

Norbyvägen 65 · Uppsala

Stora bitar.
Färska råvaror.
Sedan 90‑talet.

Yukiko gör sushi på japanskt vis, med fokus på smakerna från riktigt fina råvaror. Bitarna är lite större än vanligt, så att du blir ordentligt mätt.

Ring och beställ Se menyn
Moriawase: nigiri med lax, tonfisk, ål, räka, laxrom och pilgrimsmussla Lunch100 krmån–fre 11–15

Lunch

  • Omakase 9 bitar100 kr
  • Omakase 12 bitar120 kr
Måndag–fredag 11–15

Take away

Menyn

Från omakase med lax och rullar som alla gillar, till moriawase för dig som vill ha mer japanska smaker och spicy rolls med fusionsmaker från bland annat Korea. Prova dig fram till din favorit.

Omakase

Lax och rullar som passar alla. Det säkra valet.

Omakase med lax, maki, räkor, krabbfisk och sötad tofu
  • 9 bitar3 lax, 2 maki, 2 miljöräkor, 1 krabbfisk, 1 sötad tofu105kr
  • 12 bitar5 lax, 3 maki, 2 miljöräkor, 1 krabbfisk, 1 sötad tofu125kr
  • 15 bitar7 lax, 3 maki, 3 miljöräkor, 1 krabbfisk, 1 sötad tofu155kr
  • Mamma sushi Utan rå fiskSom omakase, men med avokado i stället för lax. 9 / 12 / 15 bitar105–155kr

Moriawase

För dig som är sugen på riktigt japanska smaker.

Moriawase med lax, tonfisk, ål, räka, laxrom och pilgrimsmussla
  • 9 bitarLax, miljöräka, maki, tonfisk, ål, vitling, makrill, laxrom och pilgrimsmussla125kr
  • 12 bitarSom ovan, plus jägaremussla, tako och squid150kr
  • Eget val · 9 bitarVälj själv ur det exklusiva sortimentet, max 3 av varje sort145kr
  • Eget val · 12 bitarVälj själv ur det exklusiva sortimentet, max 3 av varje sort175kr

Lax

Byt gärna ut några bitar mot avokado.

Laxnigiri och maki
  • Lax9 / 12 / 15 bitar110 · 135 · 165kr
  • Lax & maki6 lax & 3 maki / 8 lax & 4 maki / 11 lax & 4 maki115 · 135 · 165kr
  • Lax & räka5 lax & 4 räka / 6 lax & 6 räka / 8 lax & 7 räka135 · 165 · 200kr

Vegetariskt

Veg-maki med avokado och morot, plus en mix av nigiri.

Vegetarisk sushi med avokado, ägg, svamp och sötad tofu
  • 9 bitar VegNigiri med avokado, ägg, rättika, svamp och sötad tofu, plus veg-maki105kr
  • 12 bitar VegNigiri med avokado, ägg, rättika, svamp och sötad tofu, plus veg-maki125kr
  • 15 bitar VegNigiri med avokado, ägg, rättika, svamp och sötad tofu, plus veg-maki155kr

Inside out rolls

Fusionsmaker, bland annat från det koreanska köket.

Spicy salmon roll med sesam
  • Spicy Salmon StarkLax, gurka, purjolök och spicysås125kr
  • Spicy Tuna StarkTonfisk, gurka och spicysås150kr
  • California RollKrabbfisk, avokado, gurka och japansk majonnäs125kr
  • Tempura RollFriterad räka, avokado, gurka, majonnäs, sesamfrön och teriyakisås130kr
  • EbizaFriterad räka, avokado, gurka, friterad lök och teriyakisås150kr
  • TropicanaLax, mango, avokado, gurka och Philadelphiaost145kr

Små maki

Klassiska tunna rullar. Perfekt som tillägg.

  • Kappa maki VegGurka och sesamfrön65kr
  • Shake makiLax och purjolök75kr
  • Tekka makiTonfisk och purjolök80kr

Bento

Med ris, sallad och pickles.

  • YakinikuStrimlad biff120kr
  • YakitoriKycklingspett med soja eller jordnötssås115kr
  • Gyoza kycklingDumplings med kycklingfärs115kr
  • Gyoza vegetarisk VegDumplings med tofufärs105kr

Sashimi

Med ris, misosoppa och dekorativa grönsaker.

  • Lax12 bitar135kr
  • Lax & tonfisk6 lax och 6 tonfisk170kr
  • Moriawase4 lax, 2 miljöräkor, 3 tonfisk, 1 vitling, 1 bläckfisk, 2 pilgrimsmusslor, 1 jägaremussla205kr

Poké bowl

Sushiris, mango, gurka, avokado, edamamebönor, wakamesallad, majs, friterad lök och nötter.

  • Lax, tofu, ebi tempura eller kycklingVälj ett protein130kr
  • TonfiskMed tonfisk150kr

Ring och beställ, så är det klart när du kommer.Ska du hämta idag? Ring hellre än mejla, så missar vi inte din beställning.

Ring 018-59 15 69
Lax och räka
Lax & räkafrån 135 kr
Omakase
Omakasefrån 105 kr
Inside out roll med avokado och sesam
Inside out rollsfrån 125 kr
Laxnigiri
Laxfrån 110 kr
Vegetarisk sushi
Vegetarisktfrån 105 kr
Handrullar på ett fat i restaurangens japanska miljö

Om Yukiko

Flickan som inte ville jobba med fisk

Yukiko Willebrand växte upp i Fukuoka i Japan. Som vuxen kom hon till Sverige, och sedan 90-talet har hon gjort sushi åt Uppsalaborna.

Konceptet är japanskt: lyft fram smakerna i färska råvaror av hög kvalitet. Men bitarna gjorde hon större, så att ingen ska gå hungrig härifrån.

90-talsushi i Uppsala sedan dess
Fukuokadär allt började
100 krlunch, 9 bitar
Bokomslaget: Yukiko – flickan som inte ville jobba med fisk, av Takashi Willebrand

Boken om Yukiko

Yukiko

Flickan som inte ville jobba med fisk

Följ Yukikos liv från uppväxten i Fukuoka till hon blir Uppsalas sushidrottning. En bok om att man klarar det mesta om man är uthållig och vågar satsa fullt ut. Skriven av hennes son Takashi Willebrand.

169 krexkl. frakt · 10 kr per bok går till Cancerfonden
Reservera ett ex
”En välskriven och mycket fin beskrivning av Yukikos fantastiska resa.”Mattias
”Så gripande, fick mig att inte kunna sluta läsa!”Fatma
”Vilken kvinna! Vilken glöd! Och vilken arbetsmoral.”Nina
”En lättläst bok med fina foton.”Ulla

Öppettider

Hitta hit

Måndag11–20.30
Tisdag11–20.30
Onsdag11–20.30
Torsdag11–20.30
Fredag11–20.30
Lördag15–20.30
SöndagStängt
Adress
Norbyvägen 65, 752 39 Uppsala
Sommarro, nära Kungsgärdet
Telefon
018-59 15 69
E-post
yukikossushi@gmail.com
Ring och beställ Vägbeskrivning

Kontakt

Hör av dig

Beställa till idag?

Vi läser mejlen med jämna mellanrum men kan missa en beställning som gäller samma dag. Ring hellre 018-59 15 69.

Vill du jobba hos oss?

Extra eller heltid? Mejla yukiko.willebrand@gmail.com, inte den vanliga adressen.

Ring och beställ Meny